Как можно и нельзя хранить яйца в холодильнике

яйца в холодильнике Лайфхакер
Подпишитесь на «Собеседник» в FacebookОдноклассниках, Вконтакте

Кто из вас хранит яйца на дверце холодильника? Наверное, все. Ведь для этого сейчас в них даже есть специальный контейнер. Однако шеф-повара ресторанов и многие опытные хозяйки советуют этого не делать. Сегодня мы расскажем, как нельзя и как нужно хранить яйца в холодильнике. 

Все дело в яичной скорлупе. Мало кто знает, но она имеет пористую структуру, способную пропускать молекулы газов. Так природа позаботилась о том, чтобы будущий цыпленок мог дышать. А если скорлупа является «дышащей», то и сторонним запахам попасть внутрь не составит труда.

К примеру, если рядом с яйцами в холодильнике лежат рыба, чеснок или хрен, они тут же впитают в себя запах этих продуктов. Соответственно, приготовить что-нибудь сладенькое из таких яиц уже будет невозможно. В противном случае ваши пирожки с вишней будут отдавать рыбой.

Так в чем хранить яйца в холодильнике?

Ответ здесь очень прост  в тех же картонных контейнерах, в которых вы приносите их из магазина. Это идеальная тара для хранения. С одной стороны картон достаточно прочен, чтобы предотвращать проникновение посторонних запахов. С другой  он не такой плотный как пластик, что позволяет воздуху проникнуть внутрь коробки, создавая некую воздушную подушку, что только увеличит срок годности яиц.

Именно поэтому и не рекомендуется никуда не перекладывать яйца. Просто отведите для них отдельное место в холодильнике и храните рядом я другими не пахнущими продуктами, как вариант молочными. Их, кстати, тоже лучше хранить плотно закрытыми.

Еще пара лайфхаков

После того, как яйца закончатся, не торопитесь выбрасывать упаковку. Из нее можно сделать массу полезных веществ.

  • Например, она станет хорошим местом для хранения соусов. Для этого просто нужно разрезать упаковку на две части и ставить бутылочки в отверстия крышкой вниз.
  • Также это легкий способом сделать кормушку для птиц. Вновь разрежьте пополам лоток. Проделайте по краям одной из частей небольшие отверстия и привяжите к ним нитки. Вторые концы нитки привяжите к дереву и насыпьте в углубления зерна кормушка готова.
  • Еще яичный контейнер станет прекрасным горшком для зелени. Просто высадите в них семена зелени, накроете сверху пищевой пленкой для создания парникового эффекта и ждите первых всходов. Так, свежая зелень будет у вас под рукой круглый год, как в лучших ресторанах Франции.

Как видим, знать как правильно нужно хранить яйца в холодильнике будет не лишним. Эти знания уберегут вас от неприятных сюрпризов в виде яиц с запахом чеснока, а еще продлят жизнь продукту.

Оцените статью